Abóbora Caramelada
Ingredientes:
1 moranga
3 xícaras (chá) de açúcar
500ml de água
Modo de fazer:
1. Lave bem a casca da moranga. Corte o fruto em gomos (se preferir menor, divida os gomos em dois), tirando as sementes e o bagaço. Reserve.
2. Em uma panela (preferencialmente de ferro) de fundo largo, coloque o açúcar para caramelizar, mexendo de vez em quando para não grudar.
3. Quando estiver em ponto de calda, adicione a água aos poucos, mexendo sempre e cuidando para o açúcar não virar "bala".
4. Com a calda pronta, adicione os pedaços de moranga, com as cascas viradas para baixo,
5. Deixe cozinhar por cerca de 35 a 40 minutos, em fogo médio, mexendo de vez em quando.